MINISTERIO DE SALUD EMITE ALERTA ALIMENTARIA POR CONTAMINACIÓN CON AFLATOXINAS EN MANÍ MARCA CUISINE & CO
El Ministerio de Salud (Minsal), en el marco de su programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas, emitió una Alerta Alimentaria tras detectar un incumplimiento a la normativa sanitaria vigente por presencia de Aflatoxinas en el producto Maní Tostado Sin Sal de la marca Cuisine & Co.
El muestreo del producto fue efectuado por la Seremi de Salud de la Región de La Araucanía y analizado por el Laboratorio de la Seremi de Salud de la Región Metropolitana, confirmando la contaminación del lote.
Detalles del Producto Afectado
La alerta aplica exclusivamente al producto con las siguientes especificaciones:
Producto: Maní Tostado Sin Sal
Marca: Cuisine & Co
Presentación / Formato: Pote de 300 g
Lote: 103969
Fecha de Elaboración: 31-03-2026
Fecha de Vencimiento: 30-09-2026
Empresa Envasadora: Agroindustrial Las Tres Erres SpA
Medidas Adoptadas y Recomendaciones a la Población
Tras la confirmación del hallazgo, el Ministerio de Salud instruyó las acciones de fiscalización correspondientes, incluyendo el retiro inmediato del producto de todos los puntos de comercialización a nivel nacional.
Asimismo, la autoridad sanitaria llama de manera preventiva a todas las personas que posean el producto señalado en sus hogares a abstenerse de consumirlo.
Riesgos Sanitarios de las Aflatoxinas
Las aflatoxinas son micotoxinas producidas por hongos del género Aspergillus, los cuales pueden proliferar en granos, cereales y frutos secos sometidos a condiciones de humedad y elevadas temperaturas.
Dentro de este grupo, la Aflatoxina B1 es la de mayor prevalencia en alimentos y representa el principal riesgo para la salud humana. La exposición prolongada a estas sustancias está asociada a efectos nocivos graves, destacando un efecto cancerígeno, principalmente en el hígado y la vesícula biliar. Aunque con menor frecuencia, también existen registros de intoxicación aguda por dosis elevadas.
El Ministerio de Salud reitera su compromiso con el resguardo de la salud pública e informará oportunamente sobre el avance de las medidas de fiscalización.
