{"id":18875,"date":"2026-02-13T12:52:17","date_gmt":"2026-02-13T12:52:17","guid":{"rendered":"http:\/\/radiopuntohits.cl\/phits\/?p=18875"},"modified":"2026-02-13T12:52:19","modified_gmt":"2026-02-13T12:52:19","slug":"seremi-de-salud-insta-a-consumir-alimentos-solo-en-locales-establecidos-que-cuenten-con-autorizacion","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/radiopuntohits.cl\/phits\/?p=18875","title":{"rendered":"Seremi de Salud insta a consumir alimentos s\u00f3lo en locales establecidos que cuenten con autorizaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hasta la helader\u00eda Grido de Valpara\u00edso lleg\u00f3 el seremi (s) de Salud, Mario M\u00e9ndez, para encabezar una fiscalizaci\u00f3n en el marco de la Campa\u00f1a de Verano 2025-2026. En ese sentido, la autoridad inst\u00f3 a la comunidad a consumir productos s\u00f3lo en lugares autorizados y a prevenir cualquier Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA). Durante 2025, el 1% de los brotes de ETA de la regi\u00f3n fueron producto de helados y mezclas para helados, en tanto durante este 2026 no se han registrado brotes por este tipo de alimentos.<\/p>\n<p>\u201cEn el contexto de la Campa\u00f1a de Verano estamos haciendo este control minucioso con el equipo de alimentos de la instituci\u00f3n, con toma de muestras, verificaci\u00f3n de las temperaturas, y de que se re\u00fanan todos los requisitos necesarios para prevenir Enfermedades de Transmisi\u00f3n Alimentaria\u201d, explic\u00f3 el seremi (s) de Salud, Mario M\u00e9ndez.<\/p>\n<p>De acuerdo con lo informado por el DEIS de Minsal, en lo que va de 2026 la regi\u00f3n registra nueve brotes de Enfermedades Transmitidas por Alimentos \u2013por platos preparados, pescados y mariscos, huevos y l\u00e1cteos- con 23 personas afectadas; y m\u00e1s de 4.900 atenciones de urgencia por cuadros gastrointestinales. \u201cEs muy importante consumir alimentos en locales establecidos con Autorizaci\u00f3n Sanitaria. Tiene todo el derecho el usuario de solicitar estas autorizaciones que deben estar exhibidas p\u00fablicamente\u201d, sostuvo M\u00e9ndez.<\/p>\n<p>La autoridad enfatiz\u00f3 en las recomendaciones para el consumo seguro de alimentos, por ejemplo, las helader\u00edas deben contar con agua corriente para el lavado de las cucharillas con las que se sirve el helado y ser exclusivas para cada sabor, los barquillos no deben estar expuestos a contaminaci\u00f3n y las vitrinas contar con adecuada higiene.<\/p>\n<p>Asimismo, en materia de prevenci\u00f3n general en el consumo de alimentos, la Seremi de Salud enfatiza en:<\/p>\n<p>Lavar siempre frutas y verduras antes de consumirlas.<br \/>\nMantener carnes, pescados, l\u00e1cteos y huevos refrigerados hasta su preparaci\u00f3n.<br \/>\nConsumir \u00fanicamente agua envasada, potable o hervida.<br \/>\nSeparar alimentos crudos de los cocidos y sus utensilios.<br \/>\nLavarse las manos con agua y jab\u00f3n antes y despu\u00e9s de preparar los alimentos.<br \/>\nAnte cualquier s\u00edntoma de gravedad, es importante acudir al centro de salud m\u00e1s cercano. Para resolver dudas se encuentra disponible Salud Responde al 600 360 7777.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18876,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-18875","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regional"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/radiopuntohits.cl\/phits\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18875","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/radiopuntohits.cl\/phits\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/radiopuntohits.cl\/phits\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/radiopuntohits.cl\/phits\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/radiopuntohits.cl\/phits\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18875"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/radiopuntohits.cl\/phits\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18875\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18877,"href":"http:\/\/radiopuntohits.cl\/phits\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18875\/revisions\/18877"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/radiopuntohits.cl\/phits\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18876"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/radiopuntohits.cl\/phits\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/radiopuntohits.cl\/phits\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/radiopuntohits.cl\/phits\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}